写于 2018-12-21 02:01:11| 澳门巴黎人国际娱乐| 专栏

我不知道你的意思,但香蕉是我家里的主食

事实上,这是我儿子醒来时每天要求的第一件事(将一堆放在婴儿床上是不对的,对吧

)我无法想象,如果我们没有香蕉,它是钾的最佳水果来源之一(与健康血压相关的营养素)并且拥有良好剂量的维生素C,细胞构建B6和纤维食谱可以尝试:香蕉坚果巧克力片快速面包和更美味的香蕉食谱必读:最好的香蕉储存方式和更多有用的提示但根据纽约客的新文章,卡文迪什香蕉,美国人吃的比任何香蕉都多其他新鲜水果,可能有被土壤传播的真菌(称为热带四种)完全消灭的危险,这种真菌只对香蕉有害纽约记者一般记者迈克·佩德写道:热带赛四出现在台湾的八十年代末,摧毁了岛上大约百分之七十的Caven菜种植园在印度尼西亚,超过一万二千英亩的出口香蕉被遗弃;在马来西亚,一家当地报纸将这种疾病称为“香蕉种植园的艾滋病毒”

当这种真菌到达中国和菲律宾时,效果同样是毁灭性的澳大利亚是下一个Peed说,科学家认为热带四种,已经造成数千万美元的损失价值并且无法用化学品控制,最终会找到拉丁美洲的路 - 以及美国人购买的水果本周我与专家Dan Koeppel进行了交谈,他是香蕉的作者:水果的命运改变世界和香蕉爱好者Koeppel说,品种的消亡可能需要5到20年或更长时间“没有人知道,但这不是放松的理由,”Koeppel说:“受污染的污垢将来到一个国家的某个人的靴子或一个集装箱船所需要的只是一团污垢和感染开始“纽约人的文章说,像Dole和Chiquita这样的大香蕉公司据报道正致力于开发替代品或di卡文迪什的防水品种,已经成为农民和经销商的首选香蕉市场,因为它提供了许多水果,可以在海外运输,而不会太容易瘀伤或太快成熟David Bright,营销副总裁多尔说,该公司在中美洲没有看到热带四区的问题,尽管它在亚洲有“我理解中美洲的生产并不容易发生,”Bright说:“我不是专家

香蕉的生产,但在与我们的生产人员的讨论中,一直攻击亚洲香蕉的病毒在中美洲由于土壤和其他东西而没有以同样的方式占据“他说他们正在开发一种抵抗真菌的卡文迪什香蕉明亮说多尔一直在寻找这个,并且不觉得中美洲有香蕉被消灭的危险Koeppel现在说对于卡文迪什而言,e并不是替代品“他们处于困境中香蕉公司的商业模式就像麦当劳的商业模式他们以低价出售大量散装产品

香蕉市场的多样性真的存在问题“无论如何,Koeppel补充说,改良的香蕉(传统或基因)只会是未来确保香蕉的武器库的一部分必读:12种食物你应该购买有机食品你不需要购买有机食品美国应该禁止转基因生物

看看一个集团在美国正在做些什么来回归“被遗忘的”传家宝和遗产食品Koeppel说,确保我们未来几年香蕉供应的更大答案真正在于多样性将更多种类的香蕉推向市场将带来机会和全球在种植,包装和运输方面的供应链挑战“当你进行单一栽培时,你仍然会遇到同样的问题香蕉病无论你说的是什么品种都是毁灭性的,只要你把所有的香蕉放在一个篮子里你仍处于危险之中“多尔总是在寻找不同品种的香蕉推向市场”我很想看到它发生这很难击败卡文迪什,“布莱恩说:”我们现在拥有的卡文迪什是一种香蕉

吃得很好,长得很好,包装很好,可以抵抗许多其他类型的疾病“他说将其他香蕉推向市场可能需要消费者教育和保留,因为其他品种的果皮有褐色斑点,当他们准备吃时看起来没有吸引力,消费者不习惯”我们经营测试市场,这只是获得正确香蕉的问题,“Bright说那么消费者可以做些什么呢

开始扩大他们的香蕉口味世界上有超过1000种香蕉他们有许多大小,颜色和口味,有些肉质被描述为品尝像焦糖布丁到其他只有1英寸长的;购买并尝试其他香蕉品种,当你在杂货店看到它们请你的产品经理订购其中一些这里有4个品种(如上图所示卡文迪什,左起第二个),Melissa Pasanen在1月/ 2月期刊中写道在最畅销的超市Baby Banana(最左边)中,您最有可能看到全年最受欢迎的香蕉:香蕉比卡文迪什更甜,并且有深黄色的肉和香蕉蛋羹味道一个有80个卡路里Burro(从右边开始排名第二):比其他品种更加粗壮,方形边缘,Burro具有类似卡文迪什的温和味道当皮肤呈黄色时带有黑色斑点Red Banana(最右边成群):比卡文迪什更多的维生素C和一点覆盆子的味道,它的红色皮肤在成熟时变得更加紫红色或深红色它仍然会有点坚硬,但略微屈服于温和的压力Manzano(在束右下方):也称为Ť他是“苹果香蕉”,这一款甜美带有酸苹果味的香气更多爱香蕉的理由

1它们采用自己的部分控制,便携式,可生物降解的包装Koeppel说他认为香蕉是一种有机会帮助解决童年肥胖问题的食物“你看到香蕉在便利店以75美分的价格出售,就像一个士力架的包装和便携性是这个吸引力的一部分“(在这里找到7个更健康的超级食品,价格为1美元或更低)2他们是厨房里的好邻居香蕉在成熟时放出这么多乙烯气体他们可以转绿色西红柿红色或成熟坚硬的鳄梨如果你把它们放在纸袋里几天3他们很少去废弃冷藏一旦成熟,皮肤会变暗,但里面的水果会很好使用真正成熟的香蕉烘烤或冰沙或将它们全部剥离并冻结以供日后使用Michelle是EatingWell Media Group的网络编辑她将她的新闻背景介绍给EatingWellcom在线工作以及每期的EatingWell杂志,创作The Fresh Interview with有趣的人们在食物和健康的世界相关链接来自EatingWell: