写于 2018-12-06 04:18:07| 澳门巴黎人国际娱乐| 置顶新闻

(照片:Leon Neal / AFP / Getty Images)克林特·雷尼(Clint Rainey)当人们看到一个西红柿从它的茎上发芽出五个微型西红柿,或者看起来像Sasquatch脚下的胡萝卜时,它看起来像是一个恐怖小店

但NPR表示,至少有一些科学证据表明奇怪的水果和蔬菜不会伤害你,但它们实际上可以提供比更漂亮的东西更大的营养价值

相关:15种突出春季蔬菜的新菜肴以下是最近发现的一些研究结果:一项研究表明,苹果覆盖的苹果含有更多健康的抗氧化酚类化合物,称为苯丙素类,而不是无痂苹果皮

另一项研究表明,感染疮痂病的苹果叶中含有10%至20%的酚类化合物

类似的研究发现葡萄叶中含有高水平的白藜芦醇,感染真菌或仅仅暴露在紫外线的压力下

对日本虎杖(一种在中国和日本草药中有着悠久传统的植物)的研究发现,普通真菌的感染也提高了白藜芦醇的含量

正如NPR指出的那样,有机产品含有更多的抗氧化剂已经非常成熟

它不能像常规农产品那样依赖杀虫剂,因此它最终会完成大部分肮脏的工作

研究表明,有机物的抗氧化剂最终比常规物质多20%至40%,而且当植物受到害虫(黄酮类,酚酸类,类胡萝卜素等)攻击时,这些化合物往往含有大量化合物

瑕疵和气体有点像孩子们在泥土里玩耍,或者接种疫苗 - 它可能会使这片水果成为一个严重的幸存者

它甚至可以尝起来更好吃:一位苹果种植者说,她发现她可以使用有伤感的帕尔马苹果制作更美味的硬苹果酒,因为它们比同一棵树上未受损害的苹果多出2%到5%的糖

[NPR]更多来自Grub Street:纽约最佳吃2016年这里是2016年的James Beard餐厅和厨师奖获奖者麦当劳正在剔除鸡肉中的32种成分McNuggets世界上最大的星巴克将在曼哈顿开业15个优秀的调酒师批准的瓶子你可以抢购低于25美元的酒