写于 2018-12-06 01:01:01| 澳门巴黎人国际娱乐| 置顶新闻

作者:Amy Gorin每天服用好的细菌可以增加你的健康,但并非所有含有益生菌的食物都是平等的

找出哪些是最适合你的饮食

您可能听说过医生办公室或杂货店里出现的“益生菌”这个词,特别是关于厨房里的一些主食,包括酸奶,酸奶和泡菜

你也可能感觉到益生菌是活的微生物(包括常见的细菌菌株,如乳酸杆菌和双歧杆菌以及酵母),但不是让你生病的可怕种类

恰恰相反:益生菌通过刺激免疫系统,促进消化,抑制导致感染的潜在有害细菌的生长,以及生产关键营养素(如B族维生素和叶酸)来支持适当的身体机能

并非全部:益生菌也可以缓解腹泻和便秘,减少感冒持续时间,减轻体重,降低胆固醇和血压水平

虽然研究人员在过去的二十年中通过6000多项研究(其中60%在过去五年内发表)证明,这些肉眼看不见的生物对您的健康有益,但目前尚不清楚哪种益生菌消费以获得最大的回报

虽然发酵食品并不新鲜 - 它们已经存在了7000多年,从发酵水果,牛奶(又名酸奶),肉类,腌制蔬菜,面包,啤酒和葡萄酒开始 - 这是最好的仍然是神秘

更令人困惑的是,货架上储存了更多益生菌注入的产品 - 包括冷冻卷饼,冷酿咖啡,甚至蛋白粉 - 加上前所未有的补充剂

相关:你应该吃更多的发酵食品吗

“食品来源与补品相比,购买不含益生菌的产品的可能性更大 - 或者如果确实如此,这些益生菌可能无法生存,”Lynne V. McFarland博士说,他是附属副教授

华盛顿大学药物化学系,合着“益生菌的力量:利用有益微生物改善健康”

“在大多数杂货店食品中,益生菌菌株的功效没有质量控制

”这正是专家们说选择一个对任何益生菌菌株透明的品牌很重要的原因

“需要大量的产品开发来确保益生菌在加工食品中的存活,但它已经成功完成,”佛罗里达大学食品科学与人类营养学副教授Wendy J. Dahl博士说

“一些加工食品有非常巧妙的益生菌管理方式 - 例如,饮料吸管中的益生菌和早餐谷物中酸奶风味球中的益生菌

”当食品进行巴氏消毒时,如酸奶或烘焙,益生菌会因热而被杀死,但可能在加热后加入

对于诸如上述卷饼的食物可能是这种情况

要继续阅读本文,请查看Sonima.com上的原始文章

作者:司徒亵明