写于 2017-07-05 01:14:15| 澳门巴黎人国际娱乐| 国外

已经启动了一个项目,通过花生研究解决围绕食物过敏的许多主要问题

EuroPrevall项目是由英国机构领导的五个新的欧盟食品项目之一,用于确定有多少人患有食物过敏,这是引起这种现象的主要食物,以及他们的财务和质量成本

生活

该项目由诺威奇食品研究所(IFR)牵头,将重点关注为什么花生在没有近亲豌豆时会引起过敏

由960万英镑的欧盟资金资助,它希望提高食品过敏诊断的质量,并减少对食品挑战测试的需求

来自IFR的EuroPrevall协调员克莱尔米尔斯博士说:“我们将率先梳理饮食,环境和感染在食物过敏发展中的作用,以及是否在我们的基因中发现过敏的早期迹象

食物链“科学团队将致力于改善食物过敏的临床诊断和防止过敏原进入食物链的新方法

“看看豌豆和花生的蛋白质结构,你会预测它们也会引起过敏

因为它们不是,我们显然缺少一些东西

“据信大约有一百万成年人(占成年人口的1%-2%)是食物过敏

儿童的发病率很高 - 高达一百万(5%-8%的16岁以下儿童)有某种形式的食物过敏和约20万食物过敏

在英国担任欧盟轮值主席期间启动的其他四个项目将资助科学研究,以减少食物浪费,验证食物来源技术,建立更好的方法来监测食物污染物,并创建单一权威的食物成分数据来源

欧洲

欧洲委员会生物技术,农业和食品研究主任克里斯蒂安·帕特曼说:“我很乐意通过更安全,更优质和促进健康的食品开展研究,以帮助确保欧洲公民的健康和福祉

”这些项目将解决一些重要的食品质量和安全问题

“你的食物过敏如何影响你的生活

有你的发言权